Cách làm nộm đu đủ giòn thơm ngày mát

Mùa hè nóng nực là phải tìm ngay những món ăn để có thể giải nhiệt. Không kể các món ăn từ kem, nước giải khát thì những món ăn từ rau củ quả là thích hợp nhất. Hôm nay pizza gia re sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm đu đủ, ăn vừa giòn, lại mát cho ngày hè nóng bức này nhé!

Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- Mù tạt
- 1 quả chanh
- 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ
- Lạc rang giã nhỏ
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe đường

Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Đu đủ xanh gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Nếu là đu đủ mới hái thì bạn dùng mũi dao khía nhẹ vài đường trên vỏ cho nhựa đu đủ ra bớt rồi mới gọt nhé. Sau đó, bạn bào đu đủ thành sợi. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua đu đủ bào sẵn ở chợ nhé.
- Cho đu đủ vào tô trộn lớn, thêm một muỗng cafe muối, đảo đều hoặc bóp nhẹ bằng tay cho muối ngấm. Để khoảng 15 phút thì dùng tay vắt nhẹ đu đủ cho chảy bớt nước muối rồi để ra tô trộn khác.

Bước 2:
- Chanh vắt lấy nước cốt, cho vào nửa thìa cafe đường + 1 muỗng tỏi bằm và chút mù tạt, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp nước cốt chanh vào bát đu đủ thái sợi, trộn đều.

Bước 3:
- Bày nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức. Khi ăn có thể chấm thêm với chút mù tạt nữa nếu bạn muốn. Vì mù tạt vốn dĩ đã có vị cay và hăng rồi nên trong cách trộn nộm này không bạn không cần cho thêm ớt nữa.
Nộm đu đủ có công thức dễ làm mà ăn lại rất ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!