Cá hồi chiên nước mắm mùi thơm khó cưỡng

Cá hồi là loại thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, omega 3, vitamin A, D, canxi và nhiều khoáng chất khác. Những món ăn bổ sung từ cá hồi sẽ giúp bạn bảo vệ gia đình mình trước một số bệnh về tim mạch hay huyết áp không ổn định và có sức khỏe tốt hơn.

Nguyên liệu làm cá hồi chiên nước mắm
– thịt cá hồi: 3 lát

– Bột chiên giòn: 150gr

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối

– Rau xà lách, cà chua, rau mùi

– Tỏi: 50gr

– Củ gừng tươi

– Ớt tươi: 1 quả

– Đường trắng
(Bạn có thể mua cá hồi hoặc hoa quả tại ClverFood để đảm bảo độ ngon)

Cách chế biến món cá hồi chiên nước mắm thơm ngon
Bước 1

– Cá hồi làm sạch, rượu trắng hoặc sữa bò tươi hay giấm gạo để khử mùi tanh của cá hồi, để ráo nước.

Bước 2

– Bạn xắt cá thành những miếng vừa ăn, cho gia vị vào ướp.

Bước 3

– Trong lúc đợi cá hồi ngấm gia vị, bạn nhặt rau ăn kèm và rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng ít nhất 10 phút rồi vớt rau ra rổ để ráo.

– Gừng và tỏi làm sạch, giã nhuyễn.

Bước 4

– Tiếp đó, bạn cho 2 thìa cafe đường vào bát tỏi gừng đã giã nhuyễn, cắt vào đó vài lát ớt, thêm một ít nước lọc vào để hòa tan đường, tiếp theo nước mắm vừa ăn vào và khuấy đều.

Bước 5

– Cho phần bột chiên giòn đã chuẩn bị ra một cá đĩa và bắt đầu lăn từng miềng thịt cá hồi cho ngấm đều bột.

Bước 6

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá vào chiên vàng.

– Khi cá đã vàng đều, bạn nhanh tay gắp cá ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn, sau đó đặt cá ra đĩa.

Bước 7

– Xắt cà chua chín thành từng lát tròn rồi đặt lên đĩa, thêm rau sống vào xung quanh đĩa rồi đặt cá hồi vào giữa.