Kết quả 1 đến 1 của 1
-
06-14-2021, 07:05 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Dec 2020
- Bài viết
- 21
Bạn có biết món mì quảng gà chuẩn vị đà nẵng được nấu ra sao chưa ?
Ban đang tìm công thức làm món mì quảng gà vậy bạn có biết món mì quảng gà chuẩn vị đà nẵng được nấu ra sao chưa ? Cùng xem ngay hướng dẫn làm mì quảng gà chuẩn vị đà nẵng mà chuyên trang Vinafood chia sẻ nào!
Nguyên Liệu
3 phần ăn
- 1/2 con gà ta
- 1 kg mỳ quảng
- Rau xà lách, húng lủi, cải con, giá, bắp chuối bào
- Hành ngò, chanh ớt
- Củ nén, nếu không có thay bằng Hành tím + tỏi
- Đậu phộng rang, bánh tráng mè nướng (bánh đa)
Các bước
- Gà để nấu mỳ quảng nên chọn gà ta con to khoảng 1.5kg sau khi làm sạch, hơi già, như vậy khi rim thịt mới săn và da giòn. Nếu chọn gà tơ thịt sẽ bở, không được ngon.
- Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu có tim gan lòng mề thì thái nhỏ vừa. Ướp: củ nén giã nhỏ hoặc hành tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 chút bột nghệ cho đẹp. Trộn đều lên và ướp 2 tiếng ở ngoài, hoặc 8-24 tiếng trong tủ lạnh là ngon nhất. Chỉ nấu mỳ quảng gà mới ướp bột nghệ, nấu với nguyên liệu khác thì không dùng bột nghệ nha. Ướp gà thật kỹ thì khi nấu mới ngon.
- Dùng chảo to, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm rồi cho gà đã ướp vào xào cho săn. Tim gan lòng mề xào riêng.
- Gà đã săn thì thêm nước vào xâm xấp, nước sôi hạ lửa, đậy nắp rim cho gà thật thấm gia vị. Không nên cho vào quá nhiều nước làm thịt gà bị nhạt. Mình thích vị ngọt của cà chua nên thường thêm 1/2 chén cà chua băm nhỏ, xào mềm rồi cho vào rim chung.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho bộ lòng gà đã ướp vào xào săn
- Khi gà đã mềm và thấm, trút hết gà qua nồi, thêm nước sôi vào, nấu sôi rồi nêm nếm lại phần nước cho vừa khẩu vị của bạn. Nên dùng muối biển thay cho muối i-ốt, và đường phèn nếu thích thêm vị ngọt. Trút lòng gà đã xào vào luôn. Ngày nay nhiều người ăn mỳ quảng hơi nhiều nước, nên nước nhân mỳ không nấu mặn như trước nữa. Thay vào đó sẽ dọn thêm chén nước mắm mặn để tuỳ ý mà thêm vào lúc ăn.
- Ăn nào: rau các loại xắt nhỏ, cho vào tô, để mỳ lên trên (nếu sợi mỳ hơi khô thì trụng mỳ qua nước sôi trước), chan nước nhân vừa đủ, thêm trứng luộc (trứng cút, trứng gà), rắc hành ngò, đậu phộng rang lên. Nặn thêm miếng chanh, cùng với ớt xanh ĐN hoặc tương ớt ĐN.
- Mỳ quảng ĐN thường dọn kèm miếng bánh tráng (bánh đa mè) nướng. Khi ăn bẻ nhỏ bánh tráng, bỏ chung vào tô mỳ luôn. Lý do có bánh tráng là vì món mỳ quảng xuất thân là món đem ra đồng của những người nông dân Quảng Nam xưa, một món ăn ít nước, đầy đủ gạo-rau-thịt, gọn gàng mà phải no. Người ta thường thêm miếng bánh tráng nướng để ai muốn no hơn nữa thì bẻ vào ăn chung, bánh tráng thấm nước nhân, cũng giống như sợi mỳ vậy đó
Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm công thức làm món mì quảng chả thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.View more random threads:
- Khám phá các quán cafe đẹp tại quận 3 Sài Gòn
- Chỉ ra cách sử dụng máy làm lông dê chuyên nghiệp
- Thực đơn đãi tiệc buffet tự tổ chức tại nhà dễ làm nhất
- Hướng dẫn cách chọn mua cua biển ngon để chế biến
- Công thức làm món cốc tai Pina colada với hương vị quá đỉnh cao
- Tìm hiểu ngay Cửa hàng cung cấp khay inox đựng thức ăn số một
- Giá xe đẩy inox 3 tầng hiện nay bao nhiêu?
- Bạn có từng học qua cách nấu món bắp cải xào lạp xưởng cho gia đình chưa ?
- Tổng hợp các bệnh về tới mùa hè bạn cần chú ý
- Luộc tôm hùm ngon đúng chuẩn
Các Chủ đề tương tự
-
Da Mũi Mỏng Có Nâng Mũi Được Không – 4 Điều Cấm Kị Phải Biết
Bởi boonguyen trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-25-2021, 05:42 AM -
Những quyền năng về dòng Galaxy Note bạn có thể chưa biết?
Bởi didongthongminh trong diễn đàn Mua Bán Điện ThoạiTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-08-2019, 07:14 PM -
Cách nâng cấp loa karaoke tốt nhất bạn đã biết chưa?
Bởi dammeamthanh trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-19-2019, 10:38 PM -
Những tính năng cực hay trên Samsung Galaxy A7 2018 có thể bạn chưa biết?
Bởi didongthongminh trong diễn đàn Mua Bán Điện ThoạiTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-20-2018, 10:27 PM -
các điều có khả năng bạn chưa biết về trồng răng cửa Implant
Bởi tapchilamdep trong diễn đàn Mua Bán Thời TrangTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-07-2018, 09:50 PM
Cảm biến tiệm cận Sanil tại Việt...
04-16-2024, 11:02 AM in Rao Vặt Tổng Hợp