Bạn có biết quán hủ tiếu nam vang ngon ở sài gòn là quán nào chưa ? Và bạn có biết hủ tiếu là món ăn tuy hơi xa lạ với người miền Bắc nhưng lại được dùng phổ biến ở miền Nam nước ta, ở mọi ngóc ngách của Sài Gòn rất dễ để chúng ta có thể tìm thấy một quán hủ tiếu thơm ngon trên đường phố. Hủ tiếu thường được dùng trong bữa sáng hoặc tối, cung cấp các dưỡng chất đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Ngoài những cách chế biến món hủ tiếu nước đã quá quen thuộc thì hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn về cách làm hủ tiếu xào thập cẩm siêu ngon, siêu hấp dẫn.




Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 50g tôm sú

– 30g tim lợn

– 30g cật lợn

– 30g gan lợn

– 70 – 100g hủ tiếu khô sợi dai

– 30g cải ngọt

– 30g cải thảo

– 30g cà rốt

– 30g bông cải

– 15g mùi tàu (lá răng cưa)

– Hành lá, hành tây, tỏi

– Gia vị thường dùng: 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Lưu ý: Khi mua tim, gan, cật lợn cần lựa chọn những miếng còn tươi, âm ấm khi sờ vào vẫn còn dính dính để có thể đem đến sự thơm ngon, hấp dẫn cho món hủ tiếu xào thập cẩm của bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu
– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Tim, gan, cật được thái miếng vừa ăn sau đó ngâm với rượu pha loãng để khử mùi. Tiếp theo, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với đường + hạt nêm + bột ngọt + tiêu + tỏi trong vòng 15’ để ngấm đều gia vị.


– Nhặt và rửa sạch các loại rau, củ, quả bằng nước muối loãng. Sau đó sơ chế cải ngọt, cải thảo, mùi tàu và hành lá được cắt khúc ngắn, hành tây thái theo múi cau, cà rốt gọt vỏ và tỉa hoa để trang trí.

– Hủ tiếu trần sơ qua với nước nóng có pha một chút dầu ăn.

Các bước chế biến món hủ tiếu xào thập cẩm
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Đến khi tỏi đã vàng đều thì đổ hủ tiếu vào xào cho săn lại sau đó đổ ra đĩa riêng

Bước 2: Đun nóng dầu ăn và tiếp tục phi thêm tỏi, sau đó đổ hỗn hợp tôm + tim + cật + gan ướp trước đó vào xào chín. Khi hỗn hợp đã chín cho tiếp hỗn hợp rau bông cải, cải ngọt, cải thảo, hành tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị người dùng.

Bước 3: Cho hành lá và mùi tàu vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào đĩa hủ tiếu đã được chế biến trước đó. Rắc lên trên một chút tiêu, cà rốt tỉa hoa trước đó để trang trí cho đẹp mắt.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm những quán hủ tiếu nam vang ngon quận 5 thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.