Kết quả 1 đến 1 của 1
-
09-29-2015, 10:05 AM #1Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 25
Bò kho cực ngon không cầu kỳ cách chế biến
Nguyên liệu:
1,2 kg thịt bò úc (bắp, gân, nạm… tùy thích)
- Cà rốt, củ cải trắng
- 1 gói gia vị bò kho (25g)
- 6,7 cọng sả
- 1 muỗng canh hành băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
Sả băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.
Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 3 Thịt bò xát muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò úc vừa miếng ăn. 4 Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. (Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị).
Cho thịt bò mỹ đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau, bạn nhé!)
Cho nước hầm thịt cho vào nồi, đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung. Khi củ mềm vừa ăn là được (khoảng 15 phút).
Cho thịt vào nấu chung với củ. Nếu thích ăn hủ tíu mì thì thêm nước nhiều vào, nếu thích dùng bánh mì thì thêm ít nước hơn. Nêm lại đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.View more random threads:
- Cần sang quán ăn cơm văn phòng và cafe
- Hải sản Cầu Gai đảo Quan Lạn
- Cung cấp phân hữu cơ nhật số lượng lớn
- Cửa hàng hoa lan toda bán hoa Lan hồ điệp giá phù hợp và uy tín tphcm
- Bệnh động mạch vành nên ăn kiêng những gì ?
- Mở bán căn hộ The Park
- Tìm hiểu ngay Cửa hàng cung cấp khay inox đựng thức ăn số một
- Khi có người hỏi tôi về thiết kế nội thất NHÀ MẶT PHỐ
- Nội thất là phần QUAN TRỌNG nhất của 1 ngôi nhà!!
- Những Quán Nướng Sài Gòn Ngon
Các Chủ đề tương tự
-
Những Quán Nướng Sài Gòn Ngon
Bởi VIP_TOANCAU trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-28-2015, 01:04 PM -
Bánh xèo Đà lạt món ngon ngày mưa
Bởi dulichdalat365 trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-06-2015, 02:06 PM -
20 quán ăn ngon ‘nức tiếng’ của du lịch Đà Nẵng
Bởi canhchimviet.2015 trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-05-2015, 03:49 PM -
Món ăn ngon lạ miệng với bánh bao kim sa
Bởi kientrogia24h trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-04-2015, 03:18 PM -
Cách làm bánh bèo chén đà lạt thơm ngon
Bởi dulichdalat365 trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-04-2015, 03:16 PM
Score Points in Style with the...
Hôm qua, 05:12 PM in Nội Ngoại Thất