Quả bưởi là một loại quả quen thuộc và rất được ham mê tại Việt Nam. Bưởi có mùi vị thơm ngon rất đặc trưng và lại đem lại cho con người nhiều lợi ích tuyệt vời. Nhưng dứt khoát ít người nào biết đến công dụng của hạt bưởi. lúc ăn bưởi, ta thường có thói quen bỏ đi hạt bưởi và vỏ bưởi. Thật phung phá vì ta đã bỏ qua số đông công dụng thần kỳ của hạt bưởi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công dụng của hạt bưởi nhé!

Thành phần chất trong hạt bưởi

Hạt bưởi có 3 lớp chính đó là lớp vỏ cứng, lớp vỏ mềm bao quanh hạt bưởi và bên trong cùng là hạt. Chất chủ yếu có trong hạt bưởi, đó là chất bột hạt và vỏ hạt, nhưng quý giá nhất đó là lớp chất nhầy bao quanh hạt bưởi. Đây chính là chất pectin được coi như một loại kháng sinh đa dụng. Nó có nhiều công dụng hơn chúng ta tưởng và hiệu quả khi sử dụng một cách an toàn. Hạt bưởi chứa một mẫu este, dầu, prôtit, chất xơ… Hạt bưởi tiết ra chất nhầy. Uống thứ nước tiết ra này liên tiếp sẽ khỏi viêm loét bao tử hành tá tràng.

Công dụng của hạt bưởi

Công dụng của hạt bưởi chính yếu dựa vào chất pectin có trong hạt bưởi. Chất pectin trong nhạt bưởi có rẩ nhiều tác dụng:

– Kéo dài thời gian tiêu hóa thực phẩm trong ruột, có tác dụng tăng tiếp thu dưỡng chất trong thực phẩm. hạ béo (do tạo cảm giác no bụng kéo dài, hạ năng lượng ăn vào, vì thế giúp giảm cân ở người béo phì).

– hạ thu nhận lipid.

– hạ cholesterol toàn phần trong máu (đặc biệt là hạ cholesterol xấu LDL-c) ở người rối loạn lipid máu.

– Khống chế tăng đường huyết trước và sau bữa ăn ở người có bệnh tiểu đường.

– Chống táo bón.

– Cầm máu.

– diệt trùng.

Để triết suất được chất pectin trong hạt bưởi, ta thực hiện theo cách sau:

Chiết suất chất pectin trong hạt bưởi

Bước 1: Chọn những hạt bưởi không bị ghẹ và lấy khoảng 20 hạt tươi, những hạt còn lại thì đem phơi hơi khô rồi bỏ vào bịch và bảo quản chỗ khô ráo để sử dụng dần sau này.

Bước 2: Cho 20 hạt bưởi đã chọn vào cốc nước sôi tầm 70 đến 80 độ C (nước chỉ vừa ngập hết các hạt).

Bước 3: sử dụng dụng cụ rây bột hoặc đôi đũa đánh liên tiếp hạt bưởi trong nước sôi suốt khoảng 5 tới 6 phút, lọc hết nước nhầy cho vào một cốc riêng.

Bước 4: tiếp tục đánh và lọc chừng 3 tới 4 lần nữa cho tới lúc chạm tay vào hạt bưởi mà thấy hết nhầy thì tạm ngừng lại (tùy mỗi dòng bưởi mà số lần đánh hạt sẽ khác nhau).

Bước 5: Đem cốc nước nhầy (pectin) đạt được dùng trực tiếp trong 3 giờ sau khi chế biến.

Lưu ý:

+ Chất pectin có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2 ngày và lúc bấy giờ sẽ có tình trạng đông lại như thạch trắng.

+ nếu như chất pectin chiếm khoảng 4-20% trong vỏ hạt bưởi tươi thì với hạt bưởi khô mà nhân trong còn ẩm vẫn tồn tại từ 3-16% chất pectin (do pectin chỉ dễ tan trong nước).



sử dụng chiết suất pectin để chữa bệnh

Cách sử dụng pectin để chữa bệnh tiểu đường tuýp 2

+ Uống 50ml pectin trước bữa ăn chính 10 phút, 3 lần/ ngày.

+ sử dụng liên tục hàng ngày cho đến lúc mức đường huyết trở lại bình thường.

Cách dùng pectin để hạ béo

+ Uống 50ml pectin trước bữa ăn chính 10 phút, 3 lần/ ngày.

+ kiểm tra cân nặng sau 1 tuần.

+ Cứ rà soát cách tuần cho đến lúc đạt chuẩn cân nặng mong muốn thì dừng lại.

Cách sử dụng pectin để trị rối loạn lipit máu, tim mạch, táo bón

+ Uống 50ml pectin sau bữa ăn chính 60 phút, 2 lần/ ngày.

+ dừng uống ngay khi các xét nghiệm mỡ máu hoặc tim mạch trở lại thông thường và căn bệnh táo bón cũng khỏi.

Cách sử dụng pectin để trị bệnh chảy máu cam, chảy máu chân răng

+ Uống 20ml pectin từng lần và uống 3 lần tương tự trong 60 phút trước nhất ngay khi có tín hiệu chảy máu.

+ Nhét thêm bông gòn đã tẩm pectin vào lỗ mũi (đối với chảy máu cam), vào chân răng (đối với chảy máu chân răng).

Cách sử dụng pectin để giúp đỡ tiêu hóa

+ Uống từ 20 đến 30 ml dung dịch pectin mỗi ngày sẽ giúp bạn sở hữu một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Trên đây là các công dụng của hạt bưởi bạn không thể không biết đến. Đừng phung phí các hạt bưởi mang nhiều công dụng hoàn hảo này nhé!

Để mua được các trái cây thơm ngon như bưởi, táo nhập khẩu và đảm bảo nhất, xin hãy liên hệ với chúng tôi!