Tỉnh Quảng Nam đã được du khách biết tới thông trải qua khu du lịch phố cổ Hội An, thế nhưng ít ai biết đã được tại đây lại là cái nôi ở một loài cá lạ kì- cá chuồn.

Cá chuồn chính là loài cá độc nhất cũng có thể bay ngoài mặt nước, qua đặc trưng mình dài, lưng thon hoặc là đã nên cặp vây dài tới tận đuôi, từng khi cảm thấy gặp nguy hiểm, cá chuồn sẽ vọt lên mặt nước, xoè rộng đôi vây hay là lướt nhẹ nhàng trên mặt nước để trốn thoát sự truy đuổi, từng cú “ chuồn” ở cá cũng có thể xa đến hàng trăm mét, đây chính là điều riêng nhưng mà ngày nay chỉ ghi nhận ở loài cá này.
nhất là song cá chuồn lại xuất ngày nay rất nhiều tại xứ Quảng cùng thường xuyên đã có mặt ngoài bàn ăn của người dân.
đặc thù, xứ núi đồi Thành đã có một món ăn nhưng mà bất kì ai từng nếm thử đều ưa mê: cá chuồn xanh nướng cuốn rau sống chấm mắm chanh tỏi ớt.
1 điều đặc biệt là củ nén núi cao Thành lúc tổng hợp với lịch sử cá chuồn lại cực kỳ bắt vị, nấu thành mọi loại ví như nướng, kho, chế biến thành canh hoặc làm cháo, khi đảm nhiệm với lịch sử củ nén đều về ra món cá chuồn cùng ngon thu hút hơn bội phần.
Bạn có biết :

Cá chuồn là 1 món bình dân, còn có thể tận hưởng tại những nhà hàng khách sạn hiện đại về tới những quán xá bình dân thậm chí những quán vỉa tiết trời ngày hè cũng có thể cung cấp về thực khách những món cá chuồn thơm ngon.
loại từng được du khách ưa thích đặc biệt mua cá chuồn tươi sống nhờ ngư dân rồi sau đấy có ra biển nướng than hoa.Do khâu sơ chế chẳng cần quá cầu kì, chỉ cần đánh sạch vảy, lóc bỏ mang, moi ruột rồi rửa lại cùng nước bãi biển là đã rộng lòng về lên bếp. Chỉ cần phải khéo léo xếp vài viên gạch thường được biết đến chính là đã có một lò nướng dã chiến rộng lòng phục vụ. Quạt về than đỏ lửa lên rồi sau đấy xếp mỗi vỉ cá chuồn lên hơn, tay thì quạt đối với muội than khỏi bám đúng cá, tay kìa thì cầm vỉ trở đi trở lại về cá chín đều, cứ thế khoảng chừng 20 phút là đã nhận được món cá chuồn nướng than hoa hào phóng đối với bữa tiệc bờ biển. Cá nướng thơm lừng, thêm vị thơm ngon bùi béo của củ nén được cuốn chặt đúng bánh tráng dai dai kèm qua những thức rau sống thơm thơm, nhẹ nhàng chấm kèm mắm cá trải qua lịch sử vài lát ớt, ít tỏi băm, sẽ cảm có được cái thú của món thủy hải sản đặc trưng nhưng mà lại giản dị này