Món măng là ẩm thực và là thức ăn rất phổ cập của con người vùng cao. Với món ăn này, bạn có thể biến thành nhiều món ăn thu hút như xào, luộc, nướng, hầm xương. Dễ dàng đặc biệt là món ăn măng tươi chấm kèm chẩm chéo (món đồ chấm độc đáo điển hình ở người Thái) khiến cho nhiều bạn mê mệt. Thịt gác bếp là 1 trong những các món đặc trưng ở người dân thiểu số nơi đây. Để thực hiện món thịt trâu gác bếp mặn mà, đầu bếp cần lọc cẩn thận tất cả gân, lọc sạch mỡ thừa, sau đó cắt miếng dọc thịt tiếp đó ướp cùng đa dạng hương liệu gồm gửng sả tỏi nhuyễn hẹp, mắc khén tán mịn rồi ướp khoảng hai-ba giờ, tiếp đó dùng que xiên rồi sấy ở than, từ xa cho miếng thịt chín từ từ, chín đều. Miếng thịt được sấy cho đến lúc chín đều giúp tránh không mất hương vị đậm ở miếng thịt. Vị đậm của thớ thịt đượm trong cái đằm thắm của những hương vị làm cho sự hấp dẫn dành chô ẩm thực Tây Bắc. Khi thưởng thức, mọi người luôn cho trong chõ để hấp khoảng ba mươi phút.
Biết thêm tại: www.vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Hạt mắc khén là dòng đồ chấm quen thuộc, cũng chính là món đặc sản con người vùng núi danh tiếng. Chính là gia vị trong hầu hết những món Tây Bắc, hạt này không những được những con người Tây Bắc yêu mến ngoài ra được không ít quan khách yêu chuộng lúc chế biến món ăn. Gia vị này giống hệt như thứ hồn mà đặc sản vùng cao không thể thiếu. Hạt dổi là 1 ẩm thực Phía Bắc tên tuổi. Dùng hạt dổi làm nước chấm thì bữa cơm nào cũng thơm ngon hơn hẳn, cuốn hút người dùng cả về hương thơm cũng như vị của chính nó trong mỗi bữa ăn. Hạt dổi cùng mùi thơm ngậy, nhiều bạn thưởng thức còn đam mê, không có gia vị này là thấy ăn tối không thơm ngon nữa. Nếu như có dịp đến Lai Châu, các bạn nên đi qua bản làng chỗ người Thái để sở hữu dịp hương thụ món ăn măng nộm hoa ban cùng hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện với tất cả các hương vị: đăng ngọt mặn cay điều hiếm món ăn nào có được. Với nguyên liệu chính là hoa ban cùng măng có lẽ đặc sản này có món cá nướng thơm nức bắt ở các Chỗ suối làm cho gia vị đặc trưng dành cho đặc sản miền núi.
Đặc sản này chắc chắn là Đặc sản Tây Bắc ngon vntrip.vn mà mọi người nên ăn thử