theo một số gì Theo thông tin được biết thì môn ngứa là một loại khoai môn hoang dã. nhưng qua bàn tay tài hoa & khối ốc thông minh của loài người đã biến thành những đồ ăn rất thú vị. Một trong số đó phải kể tên tới đó chính là món cháo môn. Dù cháo môn có ở nhiều địa điểm mà khi nhắc đến đồ ăn này thì người ta lại nói tới vùng đất Thủ, xứ Bình Dương.

Cháo môn – đặc sản Bình Dương



Cháo được nấu từ gạo rang hoặc gạo vo tinh khiết. Củ môn được gọt thật sạch sẽ, cắt thành từng miếng ốm nấu tầm thường với gạo cho mềm. Khi cháo nhừ, củ môn đã vừa chín, người nấu hạ bé lửa nhưng mà vẫn giữ cho nồi cháo sôi trên phòng bếp. Bẹ môn được lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng đoạn ngắn. Khi nồi cháo đang sôi thì cho bẹ môn vào và giữ cho lửa đều đều, không tắt.

>>> Tìm hiểu thêm:

- hồ bình an

- kinh nghiệm đi khu du lịch dìn ký ở bình dương

- bí quyết du lịch ở đồng nai

đến khi bẹ môn dẻo quẹo ra là ăn được. Nếu chỉ nhúng bẹ môn vào cháo cho mềm thì không “khử” được ngứa của môn. khi đó, bẹ môn chạm vào môi, ngứa không cách gì trị được. Nếu đã lỡ nuốt vào thì cuống họng ngứa mãi không thôi. vì vậy, khi nấu, người ta rất rất cẩn thận và quan sát suốt giai đoạn nấu đến khi minh chứng và khẳng định cọng môn đã chín mềm.

Cháo môn được ăn chung với không ít món kèm. đơn giản nhất là ăn với giết thịt kho, cá kho như ăn cháo trắng, cháo đậu vậy. Cầu kỳ hơn vậy thì nấu cháo môn với cá. nhưng mà ngon đặc biệt là nấu cháo môn với lươn. Người ta chọn con lươn ngon khoảng chừng một ký, làm sạch nhớt & rửa sạch sẽ.

Để lươn ngọt thì không nên Mổ Bụng khi giết thịt, không thay đổi máu trong khung hình lươn khi nấu. Lươn chín, quang khách chỉ việc lấy dao Mổ Ruột, lấy phần ruột bỏ & ăn thịt lưng. Cháo môn nấu với lươn là món ăn bồi dưỡng, tốt cho khung hình người bệnh hoặc thao tác căng thẳng mệt mỏi, cần bồi bổ cho mau lại sức.

Nồi cháo kéo ra thơm phức, các bạn sẽ được chiêm ngưỡng món cháo môn nấu với lươn trong sự khoan khoái. màu trắng của cháo pha chút màu xanh của bẹ môn, gold color của lươn cùng theo với hành tiêu, củ hành phi... làm nên đa sắc cho đồ ăn và hương thơm phưng phức, làm dạ dày cồn cào. Từ các muỗng cháo tiên phong, mồ hôi đã tuôn ra. Càng ăn càng thấy ngon và cảm xúc thể chất được Phục hồi.

món ăn này vô cùng ngon, mà còn có khả năng giải các chất độc tích tụ trong khung hình loài người. Nếu mỗi năm chỉ được ăn một lần thôi thì cũng đủ giữ cho khung người luôn mạnh mẽ. Điều không mong muốn là lúc này số lượng dân cư biết nấu món cháo môn này không có nhiều nữa.