Quá trình chế biến từ cá biển nhập khẩu (cá hồi) nguyên liệu tươi sống thành sản phẩm phi lê, ngoài thành phẩm thu được còn có một lượng lớn phụ phẩm thải ra ngoài chiếm khoảng 67% khối lượng nguyên liệu đầu vào. Lượng phụ phẩm này thông thường bao gồm: đầu cá, xương cá, mỡ cá, bụng cá, nội tạng cá, thịt vụn, dè cá, máu cá …rất có giá trị dinh dưỡng. Để tận dụng lượng phụ phẩm này, Sản phẩm đầu ra bao gồm bột cá, mỡ cá, bao tử và bong bóng cá. Bột cá giàu protein là thành phần để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Mỡ cá chứa nhiều các axit béo no SFA, các axít béo không no MUFA, PUFA, Omega 3 EPA, DHA và các vitamin được dùng để sản xuất thức ăn gia súc, dầu biodiesel và dầu ăn giàu dinh dưỡng cho người. Bao tử cá, bong bóng cá là sản phẩm giá trị gia tăng rất được khách hàng ưa chuộng. Hiện nay, sản phẩm bột cá, mỡ cá được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới.

Bột cá biển cung cấp dinh dưỡng cho động vật như nguồn đạm tối ưu,Trước hết đó là nguồn đạm quý. Chất đạm của cá có đủ các axit amin cần thiết trong đó có lysine, tyrozin, tryptophan, systin, methionin cao hơn thịt. Đặc biệt chất đạm trong cá tươi dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt, năng lượng, chất khoáng, vitamin… Dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, thuỷ sản…

Bột cá biển được sử dụng chủ yếu như là nguồn protein dễ tiêu hoá, cung cấp các acid béo cần thiết, ít cholesterol, giàu chất khoáng, phópholipis…và các chất thu hút vị ngon, giúp tiêu hoá tốt, đảm bảo mức độ dinh dưỡng, năng lượng cho vật nuôi nặng cân, chóng lớn…

BỘT CÁ BIỂN 65 ĐẠM

Chỉ tiêu:

– Độ đạm (Protein) : 65% Min

– Độ ẩm ( Moisture) : 10% Max

– Độ tro(Ash) : 20% Max

– Độ béo (Fat) : 10% Max

– Độ mặn (Salt): 2% Max

– TVN : 130mg/100g

– Không Ecoli, Melamin, Bột lông vũ

– Xuất xứ Việt Nam

– Màu sắc : vàng hoặc vàng nâu

– Quy cách : 50kg/bao